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清淡毛豆炒丝瓜
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哀伤的月季罕

丝瓜炒毛豆,味道清爽,好吃又下饭

时间:10-30分钟
食材
毛豆 100g
丝瓜 150g
寸金肠 50g
姜 适量
蒜 适量
食油 1勺
淀粉 适量
胡椒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好毛豆、丝瓜、寸金肠、姜蒜。
  • 步骤 2/7
    毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片 蒜拍破。
  • 步骤 3/7
    毛豆入开水焯至八分熟。
  • 步骤 4/7
    锅烧热，加1茶匙油，爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。
  • 步骤 5/7
    倒入豆米，加少许盐、胡椒煸炒。
  • 步骤 6/7
    加入寸金肠，炒匀、加点水略煮一会。
  • 步骤 7/7
    调味、勾薄芡，盛起。
小贴士

1、丝瓜不宜生吃。

2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

发布于 2019-12-17
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