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菌菇蒜苔炒山药
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柚花离海又安

原本山药是和鱼一起蒸着吃的，可能山药切的有点厚了，鱼蒸好了，可是山药还有点儿生，于是就和蒜苔一起炒了，一样很香很糯。

时间:10分钟内
食材
山药 150g
蒜苔 200g
牛腿菇 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    姜蒜切粒。
  • 步骤 2/11
    牛腿菇切片。
  • 步骤 3/11
    蒜苔洗净切段，另山药切厚片（已经蒸熟）
  • 步骤 4/11
    热油炒香姜蒜粒。
  • 步骤 5/11
    放牛腿菇翻炒，
  • 步骤 6/11
    加生抽，料酒，盐，少量的水，放入山药片一起翻炒。
  • 步骤 7/11
    加盖焖煮一分钟。
  • 步骤 8/11
    开盖加入蒜苔翻炒。
  • 步骤 9/11
    加少许的生抽。
  • 步骤 10/11
    炒至收汁即可。
  • 步骤 11/11
    装盘上菜了！
小贴士

山药是事先蒸熟的，如果是生的，要多加些水加盖焖煮二分钟。

发布于 2020-01-02
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