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猪肚菇蒜苔炒肉片
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云朵花咕嘟啦

菇类中比较喜欢猪肚菇·爽滑脆嫩口感好·今天搭了蒜苔和瘦肉炒·下酒又下饭

时间:10-30分钟
食材
猪肚菇 200g
蒜苔 110g
瘦猪肉 200g
油 适量
盐 适量
地瓜粉 一勺
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    猪肚菇洗净切丝 蒜苔洗净切寸段 瘦肉洗净切小片·加入胡椒粉·盐拌匀·再洒上地瓜粉拌匀
  • 步骤 3/8
    锅热下油·油温不太高时下肉片划开·肉变色后即盛出备用
  • 步骤 4/8
    锅中留底油加入蒜苔煸炒一分钟
  • 步骤 5/8
    加入猪肚菇继续煸炒两分钟
  • 步骤 6/8
    加适量盐调味
  • 步骤 7/8
    加入煸好的肉片煸炒
  • 步骤 8/8
    炒匀后即可盛出·不宜久炒
小贴士

肉片先在热油中划变色盛出·然后蒜苔·菇炒八分熟时再加入一起炒·肉片更嫩

发布于 2023-07-18
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