香菇蒜苔炒肉
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思逸

好吃,美味

食材
香菇 十多朵
蒜苔 一小把
瘦肉 适量
三片
青椒,红椒 适量
酱油,盐,油,淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材洗好
  • 步骤 2/16
    切好
  • 步骤 3/16
    瘦肉加上淀粉适量,酱油适量
  • 步骤 4/16
    拌好,拌匀
  • 步骤 5/16
    锅里烧热,放油,转一下锅
  • 步骤 6/16
    肉下锅,放适量盐,稍微等一会会,最下面的肉熟了,再翻炒,这样不容易粘锅,我翻早了,呵呵~~
  • 步骤 7/16
    翻炒到熟了,就可以装盘备用了
  • 步骤 8/16
    不要炒太久,不然会不嫩,柴
  • 步骤 9/16
    锅里重新放油
  • 步骤 10/16
    放姜片煎香,然后放香菇和蒜苔
  • 步骤 11/16
    放适量盐,继续翻炒
  • 步骤 12/16
    翻炒大概两分钟,看起来半熟了,把青椒红椒和炒好的瘦肉放进去,继续翻炒
  • 步骤 13/16
    看起来八分熟了,加一点点酱油,和适量的水,炖一会
  • 步骤 14/16
    基本熟了,用筷子点一点,尝尝味道,调整咸淡,根据个人喜好加味精鸡精
  • 步骤 15/16
    上盘
  • 步骤 16/16
    漂亮,好吃,不要煮太久,蒜苔的口感比较爽
小贴士

其他的所有素材炒肉都可以这样炒,美味又好吃!平时先把肉炒多一点,下班回家就直接切豆角,大白菜,芹菜之类的方便快速的,直接炒就可以啦!

发布于 2018-12-23
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