蒜苔中含有大蒜素，有杀菌的作用。蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。
蒜苔炒肉是简单的家常做法，省时省力，健康营养，绝对有资格作为餐桌上的“常菜”哦。
喜欢吃稍带辣味的蒜苔可以少加水，缩短炒制时间