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蒜苔炒鸡蛋
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乄续约这一段情常

通常吃蒜苔，都是蒜苔炒肉，蒜苔炒鸡蛋，总是没有变化。今天，想尝试一下多种菜的混搭。蒜苔，绿色，胡萝卜，黄色，香菇，黑白。再加上黄色的鸡蛋。颜色甚是喜人，营养也很均衡。

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
蔬之鲜 适量
料酒 适量
香菇 100g
胡萝卜 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜苔洗净，切段。
  • 步骤 2/7
    香菇，胡萝卜切丝。
  • 步骤 3/7
    油热后，加入鸡蛋，炒成块。
  • 步骤 4/7
    油热后，加入蒜苔，翻炒两分钟，加入料酒。
  • 步骤 5/7
    加入香菇和胡萝卜丝儿，适量的盐，和蔬之鲜。再加入适量的水，翻炒五分钟。
  • 步骤 6/7
    待水快蒸发完时，加入事先炒好的鸡蛋，翻匀即可。
  • 步骤 7/7
    出锅盛盘
小贴士

蒜苔可以代替蒜末，葱之类的爆香。

发布于 2025-01-10
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