蒜苔炒鸡蛋
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蒜薹炒蛋,是我很喜欢吃的菜,简单之极!

蒜苔的辛辣味,刚好被鸡蛋的香味给冲淡,又减轻了鸡蛋的腥味儿。

蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜苔的膳食稍微含量比较丰富,可以促进肠道蠕动、促进废物排出,预防便秘、痔疮。

蒜苔也富含VitC,有防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 1把
鸡蛋 2个
适量
适量
十三香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜苔洗净,切段儿。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗内。
  • 步骤 3/9
    平底锅放适量油。中小火加热。
  • 步骤 4/9
    放入蒜苔翻匀。
  • 步骤 5/9
    放适量盐。
  • 步骤 6/9
    放十三香,炒匀。
  • 步骤 7/9
    蛋液搅匀,倒在蒜苔上。
  • 步骤 8/9
    转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙。
  • 步骤 9/9
    蛋液基本凝固时,翻炒均匀即可。
小贴士

蒜苔不宜长时间翻炒,会变得不脆。

放了很多鸡蛋的菜,不用再放鸡精,已经很鲜美了。

发布于 2024-08-11
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