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山药烧肉丸
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咀艺瘸粕静
不管是炒的脆脆的山药,还是煮的糯糯的山药我都很喜欢吃,山药有滋养强壮,助消化等功效。
时间:30分钟-1小时
食材
肥瘦猪肉
300g
山药
400g
猪油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
1个
味精
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
猪肉剁肉泥,加适量的盐和少许的味精拌均
步骤 2/10
山药洗净去皮,切成滚到,放到开水里侵泡(去粘液)
步骤 3/10
姜蒜切末
步骤 4/10
调好的芡汁
步骤 5/10
锅中烧油,温度高后转小火,泥里到上芡汁拌均,用手挤出肉泥,用勺子挖出丸子,放锅里小火炸制
步骤 6/10
炸制金黄
步骤 7/10
锅中少许猪油,小火炒香姜蒜再加入适量的清水
步骤 8/10
再次冲洗干净山药上的粘液
步骤 9/10
放入山药和肉丸煮至山药软糯
步骤 10/10
放点盐和味精起锅
小贴士
做山药时一定得洗净山药上的粘液,不然做出来的菜会有粘液,而且还会变黑
发布于 2020-01-02
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