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西红柿红烧肉丸
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vocabulary豆浆

外面买的肉丸虽然味道不错，但是不知道添加了什么材料做的。自己做的肉丸，真材实料，而且也很Q弹，加入西红柿，红红的汤汁粘稠，加了山药的肉丸，更营养更美味！

时间:10-30分钟
食材
肉泥 500g
西红柿 1个
山药 200g
鸡蛋 1个
姜 小块
大蒜苗 1株
盐 1勺半
白糖 少许
胡椒粉 少量
鸡精 少量
面粉 4勺
生粉 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好肉泥
  • 步骤 2/13
    把姜切末
  • 步骤 3/13
    把蒜苗白切末
  • 步骤 4/13
    把山药切泥
  • 步骤 5/13
    把切好的姜和蒜苗末放入肉泥，并且使劲搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    把山药泥加入肉泥，也使劲搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    加入盐，胡椒粉，鸡精
  • 步骤 8/13
    加入鸡蛋，面粉，和生粉，最后使劲搅拌均匀
  • 步骤 9/13
    用手搓成丸子，放到抹了油的盘子里
  • 步骤 10/13
    冷水下锅，煮到肉丸浮起来，捞起来
  • 步骤 11/13
    把西红柿炒出红油
  • 步骤 12/13
    放入肉丸煮熟
  • 步骤 13/13
    加入少许盐，煮好后盛到盘子里，美味可口的西红柿红烧肉丸烧好了！
小贴士

把所有食材要用力搅拌均匀

发布于 2020-01-03
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