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西红柿烧红烧肉
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所言皆尘土

红烧肉作为一道最普通的家常菜，每人的做法相似却又不尽相同，今天给大家介绍一款新的做法

保证大家很少吃到哦，我也是看快乐生活一点通的时候看到的

觉得做菜和生活一样，都需要新的尝试，这样才会有新鲜感而觉得很有意思

今天这款红烧肉每一块都包裹着番茄浓郁的酱汁。软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开

最重要的是没有大家担心的因为油腻而腻的感觉。口感也相当地好

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
西红柿 3个
洋葱 一个
老抽 适量
生抽 适量
番茄酱 适量
白酒 适量
糖 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有需要的材料，五花肉，洋葱，和番茄
  • 步骤 2/9
    西红柿上划十字，放在锅里用水焯一下，去皮，切块备用
  • 步骤 3/9
    五花肉用牙签在皮部用牙签戳一个个小洞，是为了更好地把油脂释放出来
  • 步骤 4/9
    戳好洞洞的五花肉放在开水里焯一下，去血水和泡沫，用凉水洗净备用
  • 步骤 5/9
    五花肉晾干水分切成均匀的小块..........
  • 步骤 6/9
    先在锅里加一点底油润一下锅，把切好的五花肉放进去煸一下，锅中方式适量的白酒，不仅去腥味儿还提鲜，这里要注意的是油多的时候火大点，油少得时候火小点，这样煸出来的肉就已经炒香忍不住要吃一块了煸好后盛起来备用
  • 步骤 7/9
    洋葱 先切小块备用哦，不得不说切它眼睛真的很难受啊，眼泪直流
  • 步骤 8/9
    切好的洋葱放进锅里煸炒下，再放入适量的番茄酱，是为了挂色在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀
小贴士

这道菜的重点是做好之后配上生的番茄，这样维生素也有了，番茄红素也有了，不仅看着好看

而且吃得时候还不腻

发布于 2019-01-21
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