山药烧肉丸
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唐宛如赛高基吔

为了美容养颜,为了多多的食补,我买了好几斤的麻山药,就是挺粗的那种,可以做糖葫芦的,可是,放了几天之后,有要坏的迹象,这可是花钱买来的,还挺贵呢,三元五一斤,坚决不能浪费,所以这两天就可以消耗山药了,换着样的吃,不过好在我比较喜欢吃山药,一点也不觉得腻烦。

食材
猪肉馅 100g
山药 300g
适量
适量
五香粉 适量
白糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量
花椒辣椒 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪肉馅里打入一个鸡蛋,再加盐糖五香粉蚝油生抽料酒淀粉,调匀,
  • 步骤 2/14
    入油锅炸成丸子,
  • 步骤 3/14
    炸好的丸子捞出来装盘备用,
  • 步骤 4/14
    山药去皮,切成小块,
  • 步骤 5/14
    过一下水后捞出来,
  • 步骤 6/14
    干辣椒切成小节,葱切成节,
  • 步骤 7/14
    锅里留少许油,下辣椒节花椒葱炒香,
  • 步骤 8/14
    再下山药块翻炒,
  • 步骤 9/14
    加少许的糖,
  • 步骤 10/14
    加入生抽,
  • 步骤 11/14
    再加入适量的清水,
  • 步骤 12/14
    煮五分钟后加入炸好的肉丸子,
  • 步骤 13/14
    煮的汤汁快收干时加入适量的盐调味,
  • 步骤 14/14
    炒匀后就可以关火出锅。
小贴士

为了防止山药变黑,切好的山药丁我过了下盐水。

发布于 2022-08-26
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