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肉末藕丁
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deflection恐惧

好吃

时间:10分钟内
食材
莲藕 300g
猪肉 150g
姜 5g
小葱 5g
蒜 5g
生抽 1茶匙
料酒 1茶匙
精盐 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    莲藕去皮切丁。
  • 步骤 3/12
    猪肉切细丁，肥瘦分开。
  • 步骤 4/12
    切好姜、葱、蒜片。
  • 步骤 5/12
    温油炒香姜和蒜、葱。
  • 步骤 6/12
    加入肥肉丁煎一会，再加入瘦肉。
  • 步骤 7/12
    炒至变色，加入料酒和生抽。
  • 步骤 8/12
    加入藕丁快手翻炒。
  • 步骤 9/12
    边炒边添入适量开水。
  • 步骤 10/12
    藕丁炒熟，加入精盐。
  • 步骤 11/12
    加入葱花。拌匀。
  • 步骤 12/12
    装碟。
小贴士

1、肥肉可煸出猪油，这样更香。

2、肉末也可以加入料酒腌一会再入锅炒。

3、边炒边添入开水，藕容易熟，也不会粘锅，和发黑。

4、调料和口味随意。

发布于 2019-11-18
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