肉末酱丁是一道普通且鲜美的家常菜，不但下饭，配上一碗汤面做面浇头更加鲜美了得，夏天的酱丁不要加酱油烧的颜色偏深，只要加点郫县豆瓣酱提味即可。看上去清清爽爽。
1.这道菜汁水不要收干，留一点拌饭，拌面都是很棒的。
2.土豆丁要切的均匀，这样不会有生熟现象。