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鳕鱼水饺
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障裂贪绽唾

鳕鱼肉质雪白细嫩，爽滑，非常适合用来做馅。于是就用鳕鱼做了一顿饺子，加上香菜用来提味，风味很独特

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
鳕鱼 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱姜洗净切段、块
  • 步骤 2/12
    放入榨汁机中，倒入100克清水，榨完后过滤就成葱姜水
  • 步骤 3/12
    鳕鱼去皮、去刺，切碎，把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里
  • 步骤 4/12
    加入盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入葱姜水拌匀
  • 步骤 5/12
    加入切碎的香菜末，加入芝麻油搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    揉面，把面团分成大小合适的两块
  • 步骤 7/12
    取其中一块搓成圆形的长条
  • 步骤 8/12
    切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉
  • 步骤 9/12
    用擀面杖擀成圆形的薄皮
  • 步骤 10/12
    放上馅
  • 步骤 11/12
    包成水饺
  • 步骤 12/12
    锅中烧开水，下入饺子，锅开后打入一炒勺凉水，再烧开后，捞出
小贴士

和好面盖上保鲜膜放置一边静置20分钟左右

发布于 2019-11-18
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