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青椒茄丝
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计也许我错了

茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

时间:10分钟内
食材
茄子 1根
青椒 3个
油 适量
盐 适量
生姜大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青椒茄子去蒂洗净
  • 步骤 2/6
    青椒切成丝
  • 步骤 3/6
    茄子也切成丝
  • 步骤 4/6
    热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入茄丝，爆炒
  • 步骤 5/6
    炒软变色
  • 步骤 6/6
    倒入青椒丝，炒1-2分钟断生。调入盐，醋，胡椒粉，起锅入盘。
小贴士

切丝比较考验刀工。

发布于 2019-09-03
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