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鱼香茄子
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恬静explicit

教你鱼香茄子做法,开胃又好吃,连吃三碗饭都不够!

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
葱头 适量
姜 适量
蒜 适量
白糖 适量
米醋 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图片
  • 步骤 2/8
    茄子洗净去皮切厚片
  • 步骤 3/8
    泡椒剁碎，葱姜蒜切碎
  • 步骤 4/8
    鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将茄子片挂糊
  • 步骤 5/8
    放温油中炸至微黄色，捞出摆入盘中
  • 步骤 6/8
    泡椒末炒出红油
  • 步骤 7/8
    放入葱姜蒜炒香，加高汤（或者开水），放盐、白糖、米醋烧沸，用水淀粉勾芡
  • 步骤 8/8
    浇在茄子上即可
小贴士

炸茄子时要掌握好油温，不能过高

发布于 2020-04-09
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