这是一道混搭的素菜，一块豆干和半个西兰花，单独烹制数量都不多，于是就将其搭配组合炒制。其实烹制家常菜，只要自己喜欢都可以搭配试一试，特别是冰箱里的零散食材，浪费有点可惜，适当的搭配就是一道不错的家常菜肴。
1、最后也可以用水淀粉勾薄芡。
2、生抽要少放，以免菜肴色泽过深。