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孜然土豆扒西兰花
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程捉傅赣棕

很素的一款菜，孜然的味道全家都爱，胡萝卜与土豆，也是本人在食材上很习惯性的一种搭配，这味道，这食材，最最满意最最喜欢的吃的是儿子们，这也是他们的最爱。

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
胡萝卜 100g
西兰花 200g
姜 2片
葱 3g
蒜 2粒
孜然粉 适量
生抽 15ml
老抽 适量
鸡粉 适量
盐 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆，胡萝卜去皮洗净分别滚刀切块，土豆入清水稍浸泡滤水备用，西兰花摘小朵用淡盐水浸泡十他分钟洗净备用。姜蒜切末，葱切花。
  • 步骤 2/6
    锅里放油小火爆香姜蒜末。
  • 步骤 3/6
    放入胡萝卜，土豆块略炒。
  • 步骤 4/6
    加入适量的清水，调入老抽，鸡粉大火烧开改中火焖至土豆萝卜熟烂，调入适量生抽，盐，孜然粉炒匀收汁即可。
  • 步骤 5/6
    别起锅烧开水，水里放入适量的盐，少许油，将西兰花灼断生捞出摆盘。
  • 步骤 6/6
    将焖好的孜然土豆扒在西兰花面上，撒上葱花即可。
小贴士

1.也可以把孜然换成咖喱 ，又是另一种风味呢。

发布于 2019-08-06
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