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土豆扣西兰花
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金酒柠

土豆炒西兰花,清新爽口又解腻,全家都爱吃

时间:10-30分钟
食材
西兰花 250g
土豆 1个
老抽 适量
味极鲜酱油 适量
大葱 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西兰花掰成小朵清水冲洗后加少许盐浸泡5分钟
  • 步骤 2/12
    坐锅烧水，水开后焯烫西兰花
  • 步骤 3/12
    焯烫时间不宜过长一分钟左右，然后捞出控水
  • 步骤 4/12
    土豆去皮切片
  • 步骤 5/12
    葱、蒜切好备用
  • 步骤 6/12
    炒锅倒少许油下西兰花翻炒
  • 步骤 7/12
    加少许生抽和水炒2分钟左右盛出备用
  • 步骤 8/12
    另起锅倒油烧热煸香葱、蒜
  • 步骤 9/12
    下土豆片翻炒
  • 步骤 10/12
    加生抽调味
  • 步骤 11/12
    加少许水继续翻炒至断生关火
  • 步骤 12/12
    西兰花围边，把炒熟的土豆片倒入中间，就可以上桌了。
小贴士

焯烫西兰花时锅中加少许盐和油，可使西兰花保持碧绿的色泽。

发布于 2019-12-30
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