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杏鲍菇扣西兰花
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奇树丶

这道菜是在某个美食站看到的，第一眼就被它的颜色吸引住。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。

时间:10分钟内
食材
西兰花 300g
杏鲍菇 200g
姜末 1块
蒜末 4瓣
葱末 适量
油 适量
酱油 1汤勺
蚝油 1勺
白砂糖 少许
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西兰花掰成小朵用盐水浸泡30分钟，杏鲍菇洗净切片
  • 步骤 2/7
    葱，姜，蒜剁成末
  • 步骤 3/7
    热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味
  • 步骤 4/7
    倒入西兰花煸炒,加盐，清水大火1分钟出锅装盘
  • 步骤 5/7
    另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
  • 步骤 6/7
    倒入蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓
  • 步骤 7/7
    出锅扣在摆好的西兰花上即可
小贴士

西兰花不宜炒太久才能保持爽脆

发布于 2023-02-04
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