杏鲍菇扣西兰花
6.6万 热度 16 收藏
邢伊人淡雅泪
这道菜暂时还没有介绍
食材
杏鲍菇 200克
西兰花 适量
少许
少许
少许
蚝油 适量
老抽 少许
白糖 少许
熟白芝麻 少许
适量
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末
  • 步骤 2/5
    锅内放水,放少许盐和植物油,水开后焯一下西兰花,时间不能太久哦,也就30秒的时间
  • 步骤 3/5
    另起一锅,热锅放油,油热后放一半葱姜蒜煸出香味,放西兰花煸炒,加盐和鸡精、高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘
  • 步骤 4/5
    锅内重新放油,油热后下另一半葱姜蒜煸出香味,放杏鲍菇煸炒
  • 步骤 5/5
    加蚝油、老抽、白糖、鸡精,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上,撒白芝麻装饰
小贴士

西兰花也可以不焯水直接炒,但西兰花清洗时比较困难,又怕农药有残留,焯水能很好的去除农药,所以能焯水就尽量焯吧,不要怕麻烦哦。

发布于 2018-11-23
评论
相关菜谱