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蚝汁杏鲍菇炒西兰花
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蚝汁杏鲍菇炒西兰花

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 150g
西兰花 适量
蒜 适量
生蚝汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏鲍菇切片
  • 步骤 2/7
    西兰花掰成小朵，蒜切碎
  • 步骤 3/7
    杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用
  • 步骤 4/7
    西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用（水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼
  • 步骤 5/7
    热锅凉油，爆香蒜片
  • 步骤 6/7
    加入杏鲍菇翻炒片刻，接着加入西兰花
  • 步骤 7/7
    放调味料，这里我用了生蚝汁、盐，少许的糖，大火翻炒入味，起锅前淋点香油即可
小贴士

舞语：

因为是大火翻炒，所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过，这样可以让食物完全熟过。

发布于 2020-09-30
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