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蚝汁杏鲍菇炒西兰
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食材
迷你杏鲍菇 适量
西兰花 适量
盐 适量
油 适量
蒜 适量
生蚝汁 适量
糖 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用
  • 步骤 2/5
    西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用（水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼），蒜切片
  • 步骤 3/5
    热锅凉油爆香蒜片
  • 步骤 4/5
    加入杏鲍菇翻炒片刻，接着加入西兰花
  • 步骤 5/5
    放调味料，这里我用了生蚝汁、盐，少许的糖，大火翻炒入味，起锅前淋点香油即可
小贴士

因为是大火翻炒，所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过，这样可以让食物完全熟过

发布于 2018-09-04
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