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孜然土豆
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谁说素菜不好吃啦？素菜一样很美味滴！现在的社会，健康的素食越来越受到推崇，做一道美味的素食为餐桌添加风景吧！这一道“孜然土豆”是我改良而成的，8分钟搞定！成为一道耗时更省美味不减的快手菜！

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
油 适量
盐 适量
孜然粒 3g
孜然粉 3g
黑胡椒粉 3g
辣椒粉 3g
姜末 5g
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆削皮，切成土豆粒，再过一遍清水，可以去掉土豆本身多余的淀粉。
  • 步骤 2/11
    汤锅加半锅水烧开，倒入土豆粒加5克盐煮约2分钟后捞起滤干水份备用。（原始菜谱是这样的：放入洗净的土豆，用没过土豆水量的清水加5克盐大火煮开转中火煮约20分钟，煮软的土豆捞出控去水分，降温变凉后去外皮再切成滚刀块。）
  • 步骤 3/11
    准备孜然土豆需要的调料：黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，盐。姜切丝，香菜切碎。
  • 步骤 4/11
    锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒炒出香味。
  • 步骤 5/11
    接着放入土豆粒翻炒几下。
  • 步骤 6/11
    加姜末。
  • 步骤 7/11
    加3克然粉和3克黑胡椒粉。
  • 步骤 8/11
    加3克辣椒粉。
  • 步骤 9/11
    加适量盐继续翻炒几分钟。
  • 步骤 10/11
    最后出锅的时候撒上些香菜碎就可以了。
  • 步骤 11/11
    成品。素菜也可以很美味很诱人哦！
小贴士

小贴士~1：土豆粒的时候无需太久，2分钟即可煮软。要是担心土豆不够熟，可以取一小块品尝:2：土豆可以随个人喜好切出更漂亮的形状，卖相会更好哦！

发布于 2022-10-31
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