疙瘩儿,我们老家的这东东有点儿类似于北方的疙瘩汤,但不同的是北方的面疙瘩做的越小越好,用来饭后当主食或者就直接做汤食用,而我们老家做的疙瘩儿就是这种大块儿的疙瘩,用来跟土豆一起煮后当主食用,有时候中午就专吃这个就是一顿饭,比起北方的疙瘩汤,我觉得我们老家的这种疙瘩更容易制作,因为不要求疙瘩的大小,只要你喜欢,大块儿小块儿完全凭你的心情哈,春天马上就要到了,咱也加入些更富有春天气息的野菜来一起做,让这碗菜更有春天的味道.
1、在我们老家做这道主食土豆是标配
2、面团粘筷没关系，放入水中一下就会掉入汤中
3、荠菜可换成别样的青菜