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芥菜疙瘩炒肉丁
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冯雨佳勒

芥菜疙瘩，也叫做芥菜、玉根（辽宁），大头菜，是十字花科，芸苔属下的一种。块根盐腌或酱渍供食用；和萝卜同切成细丝作辣菜食用。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材备齐
  • 步骤 2/8
    青红尖椒切丁
  • 步骤 3/8
    芥菜切丁
  • 步骤 4/8
    猪肉切丁，加入胡椒粉，料酒，鸡粉，拌匀腌制10分钟
  • 步骤 5/8
    锅加水烧开下入芥菜丁焯水去除咸味，焯1-2分钟捞出
  • 步骤 6/8
    锅加油烧热下入肉丁，炒至变白，下入姜末炒香，
  • 步骤 7/8
    下入芥菜丁，十三香，煸炒1-2分钟，下入青红椒丁，煸炒均匀
  • 步骤 8/8
    盛出装盘
小贴士

芥菜头，鸡粉都是咸的，就不用加盐了

发布于 2023-06-29
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