能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是，毛豆为蔬菜中的纤维冠军。

每年从夏季开始，便会不停地从婆家捎来自家种的毛豆。所以，每次都会变换着花样来吃。这道菜也是用家里现有的食物拼凑而成，没想到成品却鲜香无比，佐餐就粥，再适合不过了。