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啤酒鸭
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夏有森光暖

啤酒鸭很经典的菜呢，我做的这个鸭要12道调料，如果没有那么多，少一两样也无所谓拉。亲可以试下，味道不错，嘻嘻

时间:30分钟-1小时
食材
鸭 500g
啤酒 400ml
油 20g
姜 5g
葱 5g
蒜 5g
老抽 5g
醋 5g
生抽 5g
盐 5g
茴香 少许
桂皮 少许
香叶 少许
胡椒粉 少许
白糖 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭切块焯水
  • 步骤 2/6
    锅中放油，放葱姜蒜翻炒之后下入鸭块，这一步多炒一会儿，煮的时候就可以时间短点了
  • 步骤 3/6
    倒入啤酒和适量的水（如果你票子够多，可以多加些啤酒，因为煮的时间长，所以需要很多量哦，我用了不少的水）
  • 步骤 4/6
    再加入老抽，生抽，醋，盐以及茴香，桂皮，香叶
  • 步骤 5/6
    焖１个小时，如果你在第二步的时间炒的时间长，这里的时间可减短。
  • 步骤 6/6
    最后加入10克的白糖和胡椒粉将干即可
小贴士

我做的这个鸭要12道调料，如果没有那么多，少一两样也无所谓拉

发布于 2020-08-20
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