这是今年做的第二拨广式月饼，除了蛋黄的，这次还买了佛跳墙馅的来尝尝。当然，如果愿意自己炒馅的话，当然最好了。
1、市售的馅心比较省事，买的时候尽量选择好品牌。
2、月饼的比例可以由自己掌握。如果是做50克一个的，如果是37比例，那就是皮15克，馅35克。
3、烤好的月饼要等完全凉却后才可包装等回油。