Name: 啤酒风味鸭腿
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鸭腿 2个; 彩椒 150g; 土豆 250g; 胡萝卜 1个; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 啤酒 适量; 特级酱油 适量; 红烧酱油 适量; 大蒜 适量; 白砂糖 适量

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啤酒风味鸭腿

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娇柔composite

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。七夕节情人们尽情欢愉，少了休息，要用这进补的优良食品，来补充一下。O(∩_∩)O~！亲爱的，吃好，用好，相亲到永远！

时间:30分钟-1小时

食材

鸭腿 2个

彩椒 150g

土豆 250g

胡萝卜 1个

油适量

盐适量

料酒适量

啤酒适量

特级酱油适量

红烧酱油适量

大蒜适量

白砂糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

鸭腿洗一洗，汆水，冲洗，
步骤 2/19

切块；
步骤 3/19

大蒜切开，下油锅爆香；
步骤 4/19

倒入鸭块翻一下，
步骤 5/19

啤酒打开；
步骤 6/19

下盐、倒入啤酒；
步骤 7/19

倒入六月鲜特级酱油、
步骤 8/19

倒入六月鲜红烧酱油、加盖炖；
步骤 9/19

土豆洗净；
步骤 10/19

去皮切滚刀块；
步骤 11/19

倒入
步骤 12/19

胡萝卜洗净；
步骤 13/19

切滚刀块；
步骤 14/19

倒入；
步骤 15/19

彩椒收拾干净；
步骤 16/19

切开
步骤 17/19

倒入；
步骤 18/19

翻炒，下白砂糖翻匀即可。
步骤 19/19

特点：色彩丰富，鲜香四溢，鸭肉酥软美味。

小贴士

小贴士：

鸭腿汆水时放料酒去腥。放点盐作底味。

发布于 2019-08-01