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啤酒竹荪鸭汤
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竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。我家这竹荪是老公老家的亲戚自己种的，很好料，呵呵

食材
鸭 1000g
竹荪 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
香叶 适量
啤酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸭子洗净切块
  • 步骤 2/14
    准备香叶和姜，姜拍裂
  • 步骤 3/14
    竹荪去叶洗净
  • 步骤 4/14
    鸭放热水里焯五分钟
  • 步骤 5/14
    锅中放入适量油烧热，加入香叶炝出香味
  • 步骤 6/14
    把鸭子放入，翻炒
  • 步骤 7/14
    鸭炒匀加入盐，翻炒五分钟
  • 步骤 8/14
    鸭肉五成熟时加入酱油
  • 步骤 9/14
    加入啤酒
  • 步骤 10/14
    大火翻炒三分钟
  • 步骤 11/14
    转入电压力锅内，加入少许清水
  • 步骤 12/14
    加入适量盐调味道
  • 步骤 13/14
    将竹荪放入，盖上盖子，压四十分钟
  • 步骤 14/14
    压好后，等气排完，开盖加入适量盐调咸味正好，再加上适量鸡精出锅
小贴士

一直用大火翻炒鸭块，用啤酒烹饪比料酒香

发布于 2022-09-10
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