家常土豆炖鸡
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reed咖啡

公司伙食挺差,天天水煮白菜豆腐,刚好赶到和老公一天休息,买只鸡打打牙祭,呵呵,本来是想做大盘鸡的,可是忘记买青椒了,就做了家常土豆炖鸡,嗯,做出来也不错,咬一口鸡肉,再来块糯糯的土豆,口齿留香,比食堂好吃多了,既干净又卫生

时间:30分钟-1小时
食材
1150g
土豆 500g
适量
适量
20g
20g
花椒 15g
八角 4枚
干辣椒 10g
酱油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把鸡剁成块。洗净余血
  • 步骤 2/13
    葱切段,姜切片,干辣椒切段
  • 步骤 3/13
    锅内放油
  • 步骤 4/13
    放入葱姜花椒干辣椒八角
  • 步骤 5/13
    放入剁好的鸡块
  • 步骤 6/13
    炒至变色
  • 步骤 7/13
    放入酱油,盐
  • 步骤 8/13
    放入水,刚刚漫过鸡块就行
  • 步骤 9/13
    大火烧开
  • 步骤 10/13
    转小火炖30分钟左右
  • 步骤 11/13
    土豆切块
  • 步骤 12/13
    放入土豆,10分钟左右出锅
  • 步骤 13/13
    装盘
小贴士

我炖的是一两个多月的小鸡,如果是炖老母鸡,炖的时间就要更长,用筷子扎肉块,能扎透即可

发布于 2019-08-01
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