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酱油手剥笋
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国儿童不遗

酱油手剥笋,酱香浓郁脆嫩爽口,做法简单一看就会

时间:10-30分钟
食材
春笋 500g
酱油 3勺
盐 1/2勺
白糖 1小勺
桂皮 1g
生姜 5g
香葱 5g
八角 1个
香叶 3片
味精 1/4勺
干辣椒 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    春笋洗净。
  • 步骤 2/10
    用刀切去老根。
  • 步骤 3/10
    再纵向对半切开。
  • 步骤 4/10
    香葱打结，生姜切片。
  • 步骤 5/10
    起油锅，放入香葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。
  • 步骤 6/10
    加入适量的水。
  • 步骤 7/10
    再放入酱油、白糖、盐、味精。
  • 步骤 8/10
    放入春笋。
  • 步骤 9/10
    大火烧开。
  • 步骤 10/10
    加盖转小火煮20分钟，关火后浸泡1小时即可食用。
小贴士

1、 春笋一定要去掉老的根部。

2、 煮好的春笋再浸泡1小时，入味更好。

发布于 2020-09-18
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