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冰箱减肥记之手剥笋炒猪肚
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绰溉塘车涸

因为这几天下大雨都没有出去买菜，可是饭得吃不是吗？于是那咱们帮冰箱减减肥吧！我翻了半天，发现原来卤好的一小块猪肚，用来做主菜也不够，那就用来做配菜吧，正好之前网购的手剥笋还没吃完，大家都吃腻了，看吧，不能贪小便宜买一堆吧。那换种吃法，一样美味。其实家里有腊肉，卤牛肉什么的，也可以照葫芦画瓢，来配搭一下。

时间:10-30分钟
食材
手剥笋 15根
猪肚 1块
大蒜 4瓣
小红辣椒 3粒
泡椒 6粒
生姜 1块
油 2勺
生抽 1勺
胡椒粉 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    家里正好有吃不完的手剥笋，直接剥来吃感觉咸了些，就拿来做道菜
  • 步骤 2/9
    剥皮待用
  • 步骤 3/9
    切薄片放在水里浸泡一会，去除咸味
  • 步骤 4/9
    沥干水份，这样就不会放入锅里噼里啪啦了
  • 步骤 5/9
    卤好的猪肚切成条，如果没有猪肚。腊肉，猪肉，牛肉都可以用上
  • 步骤 6/9
    生姜切丝，大蒜切片，辣椒与泡椒切成粒
  • 步骤 7/9
    热油下锅爆炒配料
  • 步骤 8/9
    放入猪肚爆炒，然后再放入笋片，撒上生抽，因为笋本身带咸味和猪肚卤制过程中也放了盐，这里就不需要放了。出锅前撒上胡椒粉即可
  • 步骤 9/9
    下饭利器！快手，美味
小贴士

笋一定要浸泡下，不然会太咸了哦

发布于 2018-11-14
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