山药营养相当丰富，清热，解毒，滋补助消化，它既可作为菜，又可作为药材，木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效，这两样菜搭配瘦肉一起炒，美味是自然的啦，妈妈有点高血压，多吃山药对身体会有益的，祝妈妈身体健康。
山药去皮后泡在水中，这样就不会氧化了