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山药木耳炖土鸡
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皮卡丘

教你做木耳山药炖鸡汤,汤浓味美超好吃,关键做法还简单!

时间:1-2小时
食材
土鸡 500g
干木耳 20g
山药 300g
姜 3g
盐 12g
枸杞 5g
料酒 3g
桂圆 4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：土鸡、山药、干木耳 辅料：盐、姜、料酒、枸杞、桂圆
  • 步骤 2/13
    把干木耳用温水泡发，洗净去蒂
  • 步骤 3/13
    土鸡收拾干净切块，姜切片
  • 步骤 4/13
    枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗
  • 步骤 5/13
    煲里加凉水，下鸡块大火烧开，撇去血末
  • 步骤 6/13
    下料酒
  • 步骤 7/13
    姜片桂圆
  • 步骤 8/13
    转小火炖50分钟
  • 步骤 9/13
    山药洗净去皮切块
  • 步骤 10/13
    加山药
  • 步骤 11/13
    加木耳，大火烧开，转小火炖20分钟
  • 步骤 12/13
    加枸杞、盐
  • 步骤 13/13
    再炖3分钟即可
小贴士

炖鸡汤最好用土鸡，小火慢炖，水得加足够

不加过多的香料，原汁原味最鲜美

炖的时间以鸡的重量来确定时间

发布于 2019-10-28
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