这个还是过年菜呢，一直没有时间整理，今天抽空整理整理发了吧.鸡汤，当然也是我们家过年必不可少的一道菜。每逢过年，我们家都要煮上一的锅的鸡汤，可以用这个做火锅底汤，也可以放些蔬菜，做菜汤，简单又美味.今天放些花菇，黑木耳，小火慢炖，非常浓郁好吃。
1.浮沫要经过多次撇去，鸡汤才清爽.
2.撇出来的鸡油可以炒菜，或者做汤用.