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山药木耳鸡蛋汤
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参差handout

黑白双配：山药、木耳加鸡蛋都是营养价值很高的食物，三者的结合更是强身健体，滋补看得见~~`

时间:10分钟内
食材
山药 1根
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 少许
虾米 少许
清水 适量
木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好山药和木耳（需提前用温水泡开洗净）
  • 步骤 2/10
    山药切片后及时放进盐水中浸泡，不易变色
  • 步骤 3/10
    锅中倒入山药、木耳和清水，加盖大火炖煮
  • 步骤 4/10
    另起炒锅热油爆香葱沫
  • 步骤 5/10
    山药木耳汤煮开后，淋入刚爆香的葱油
  • 步骤 6/10
    碗中打入一个鸡蛋
  • 步骤 7/10
    搅散过倒入汤锅中
  • 步骤 8/10
    蛋花凝固后，用筷子搅匀，加点盐调味
  • 步骤 9/10
    撒少许虾米增鲜补钙，关火
  • 步骤 10/10
    黑白相配，葱香滋补
小贴士

1、对山药皮过敏的朋友，请事先带好手套削皮

2、少放点盐，虾皮是咸的

发布于 2020-02-05
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