叔叔家送来好大一口袋新鲜生菜，没打农药的，环保又健康，总想趁着生菜新鲜，弄点来吃，生吃最好，可家里刚巧没五花肉了，煎五花肉再裹生菜，可好吃了。好吧，腊肉代替，不一样的口味呢，果然，除了稍咸一点外，效果出乎意料，裹了生菜吃起来味道刚合适。好吃！
腊肉要先用温水泡一会，去除多余盐味、脏物。
蒜切片要静置十五分钟，避免刺激胃。