娃娃菜味道比较寡淡,但是加入了香菇和腊肉可谓是锦上添花,画龙点睛。娃娃菜被浓郁的香菇腊肉味浸透,清爽不腻。
腊肉是咸的,蚝油是咸的,生抽是咸的,你还要加盐吗?
我腊肉放在冷藏里浸泡了一夜,所以咸味基本泡出去了,如果你的腊肉比较咸,建议不要加生抽了,加一点老抽提色就可以了。