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香菇腊肉烧麦
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楚疆瀛卢暴昖

从小就喜欢吃糯米的东西。其中最爱糯米烧麦和糯米团子。这个一个需要时间和耐心的点心。需要安静下来慢慢的享受烹饪时光。

食材
腊肉 适量
香菇 适量
糯米 适量
火腿 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米提前一晚泡上。十个小时。腊肉，香菇，火腿肠，香葱，切末。这一步骤真的挺累人的，需要亲们有耐心哦
  • 步骤 2/6
    糯米沥干，蒸锅内铺上纱布，水开后把糯米蒸熟。
  • 步骤 3/6
    没有烧麦皮。买的饺子皮。一层饺子皮一层生粉。六层左右，用擀面杖把边擀大一圈。注意生粉别太多，否则皮没有粘性，影响包。
  • 步骤 4/6
    腊肉先下锅炒香。然后把其他所有材料放进去。加入生抽，老抽，味精，白糖，适量五香粉。腊肉和火腿有咸味。根据自己口味酌量加调味料。
  • 步骤 5/6
    擀过的饺子皮容易包出花边。很漂亮有木有...(,,•₃•,,)阔咩... 手残的我都可以包出来，亲们肯定做的更漂亮。
  • 步骤 6/6
    成品出来了。迫不及待吃了两个，太美味了，嘻嘻！！(❁´◡`❁)*✲ﾟ*蒸烧麦时，每个之间要预留足够位置哦，不然会粘在一起。另外在蒸格上铺上打湿的纱布，也是防粘的作用。
发布于 2018-10-04
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