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香菇糯米烧麦
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雾气personality

烧麦是一种广式的点心，在广东很常见，是早午茶的必备点心，很精致，很好吃。香菇糯米馅的烧麦吃起来有一总说不出的满足感。

食材
香菇 2个
糯米 60g
饺子皮 13个
沙葛 适量
盐 适量
生抽 1匙
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米提前20分钟泡软，然后煮成糯米饭。
  • 步骤 2/10
    沙葛洗净去皮，切成丁。
  • 步骤 3/10
    香菇 葱切成丁。
  • 步骤 4/10
    锅热油，下入葱花和香菇丁炒香。
  • 步骤 5/10
    再下入沙葛丁，炒至变色。
  • 步骤 6/10
    加入适量生抽和盐调味。
  • 步骤 7/10
    加入煮好的糯米饭，搅拌成馅料。
  • 步骤 8/10
    取一片饺子皮，中间加入香菇糯米馅。
  • 步骤 9/10
    包起来。
  • 步骤 10/10
    将包好的烧麦放入蒸格上，下适量水，蒸熟。
小贴士

糯米要提前泡软。

发布于 2022-03-27
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