烧麦是一种以烫面为皮包馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
烧麦在中国土生土长，南北方都有，历史相当悠久。
注意我这个烧麦馅不用放盐，因为腊肉特别咸，鸡粉、酱油都是咸的，所以即使不放盐味道都不算淡，口味重的可以根据自己的口味调整。