香菇糯米翡翠包
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翁孤浪王者

香菇糯米翡翠包,颜色清爽,可惜当天是晚上做好的,没有拍照,第二在再拍的时候颜色就发黄了,不过放入香菇与五花肉的馅料鲜香可口,也不腻人。是一道非常不错的美食。

  如果宴客的话,也是不错的选择。

食材
面粉 500g
韭菜 30g
糯米 100g
五花肉 100g
植物油 适量
适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
大葱 适量
适量
酱油 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    糯米放入清水,洗一下,然后再放入清水,浸泡四五个小时。
  • 步骤 2/22
    韭菜切碎。
  • 步骤 3/22
    五花肉剁成肉馅。
  • 步骤 4/22
    胡萝卜、香菇、大葱、姜切末。
  • 步骤 5/22
    糯米放到锅中蒸熟。
  • 步骤 6/22
    蒸好的糯米饭。
  • 步骤 7/22
    锅上火,油热放入肉馅翻炒。
  • 步骤 8/22
    放入酱油。
  • 步骤 9/22
    放入葱、姜翻炒。
  • 步骤 10/22
    放入胡萝卜、香菇翻炒。
  • 步骤 11/22
    放入盐。
  • 步骤 12/22
    蔬菜炒熟后,放入糯米饭翻炒。
  • 步骤 13/22
    糯米颗颗裹上油香,即可出锅。
  • 步骤 14/22
    韭菜放到料理机中,放入适量的水,打成汁,放入面粉中,和成软硬适中的面团。同样的方法,和一块白面面团。
  • 步骤 15/22
    和好的面团,松弛半个小时。
  • 步骤 16/22
    将绿面团擀成一个圆片。
  • 步骤 17/22
    将白面团搓成长条,放在绿面团上。
  • 步骤 18/22
    用绿面团将白面团包裹一圈,不要部分切掉。 将绿色长条面,切成小剂子。
  • 步骤 19/22
    将小剂子按扁。
  • 步骤 20/22
    擀成圆片。
  • 步骤 21/22
    取一圆片,中间放入馅料。
  • 步骤 22/22
    包成你喜欢的形状即可。放入开水锅中,大火蒸熟。
小贴士

1.面团要多揉一下,这样更筋道。

2.糯米馅炒好的时候就非常香啦。

3.因为馅料是熟的,只有外皮是生的,所以非常好蒸,五到十分钟就蒸好了。

发布于 2022-11-30
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