Name: 香菇糯米翡翠包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 面粉 500g; 韭菜 30g; 糯米 100g; 五花肉 100g; 植物油 适量; 盐 适量; 香菇 适量; 胡萝卜 适量; 大葱 适量; 姜 适量; 酱油 适量; 清水 适量

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香菇糯米翡翠包

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翁孤浪王者

香菇糯米翡翠包，颜色清爽，可惜当天是晚上做好的，没有拍照，第二在再拍的时候颜色就发黄了，不过放入香菇与五花肉的馅料鲜香可口，也不腻人。是一道非常不错的美食。

　　如果宴客的话，也是不错的选择。

食材

面粉 500g

韭菜 30g

糯米 100g

五花肉 100g

植物油适量

盐适量

香菇适量

胡萝卜适量

大葱适量

姜适量

酱油适量

清水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

糯米放入清水，洗一下，然后再放入清水，浸泡四五个小时。
步骤 2/22

韭菜切碎。
步骤 3/22

五花肉剁成肉馅。
步骤 4/22

胡萝卜、香菇、大葱、姜切末。
步骤 5/22

糯米放到锅中蒸熟。
步骤 6/22

蒸好的糯米饭。
步骤 7/22

锅上火，油热放入肉馅翻炒。
步骤 8/22

放入酱油。
步骤 9/22

放入葱、姜翻炒。
步骤 10/22

放入胡萝卜、香菇翻炒。
步骤 11/22

放入盐。
步骤 12/22

蔬菜炒熟后，放入糯米饭翻炒。
步骤 13/22

糯米颗颗裹上油香，即可出锅。
步骤 14/22

韭菜放到料理机中，放入适量的水，打成汁，放入面粉中，和成软硬适中的面团。同样的方法，和一块白面面团。
步骤 15/22

和好的面团，松弛半个小时。
步骤 16/22

将绿面团擀成一个圆片。
步骤 17/22

将白面团搓成长条，放在绿面团上。
步骤 18/22

用绿面团将白面团包裹一圈，不要部分切掉。将绿色长条面，切成小剂子。
步骤 19/22

将小剂子按扁。
步骤 20/22

擀成圆片。
步骤 21/22

取一圆片，中间放入馅料。
步骤 22/22

包成你喜欢的形状即可。放入开水锅中，大火蒸熟。

小贴士

1.面团要多揉一下，这样更筋道。

2.糯米馅炒好的时候就非常香啦。

3.因为馅料是熟的，只有外皮是生的，所以非常好蒸，五到十分钟就蒸好了。

发布于 2022-11-30