炒饭就是先煮好米饭，在炒锅中加各种各样的调料、菜肴，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。一般我家剩的米饭，第二天都会变成炒饭，利用家里现成的材料，做出美味的早餐。
1.锅中加入多一点油炒鸡蛋，鸡蛋会更蓬松。
2.黄瓜易熟，最后放。
3.米饭和鸡蛋要炒散。