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香煎腊肉
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君临灬骑骑秋雁

香煎腊肉,美味又下饭,吃起来很过瘾

时间:10-30分钟
食材
腊肉 500g
油 适量
罗勒 适量
牛至叶 适量
欧芹 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备好食材：腊肉一块；
  • 步骤 2/14
    腊肉洗掉表面的盐粒，再用刀口刮洗肉皮部分；彻底洗净后，用清水浸泡片刻，去除多余的盐分；
  • 步骤 3/14
    煮锅里倒入适量清水，放入腊肉煮熟；
  • 步骤 4/14
    腊肉煮至筷子能轻易穿过，关火，盛出待冷却；
  • 步骤 5/14
    冷却后的腊肉切片，这道菜建议腊肉不要切薄了，稍厚一点口感好；
  • 步骤 6/14
    电饼铛刷油，启动“预热”程序；
  • 步骤 7/14
    预热完毕后，放入腊肉，尽量平铺，不要重叠；启动“煎蛋/薄饼”程序；
  • 步骤 8/14
    调入适量牛至叶；
  • 步骤 9/14
    再调入适量罗勒；
  • 步骤 10/14
    调入适量欧芹；
  • 步骤 11/14
    程序结束后，观察腊肉底部是否煎至略有焦黄，然后翻面，调入适量植物油；再次启动“煎蛋/薄饼”程序；
  • 步骤 12/14
    再次放入适量牛至叶，罗勒，欧芹；
  • 步骤 13/14
    腊肉煎至满意的程度即可关闭电源，不用等程序结束；
  • 步骤 14/14
    煎好的腊肉盛出，上桌。
小贴士

碎碎念：

1、可以用鲜肉代替腊肉，煎至的时候调入适量盐，及其他调料即可；

2、腊肉洗净后，用清水浸泡可去除多余的盐分，吃起来不会太咸；

3、如果腊肉比较肥，可以不用放植物油；

4、腊肉事先已经煮熟，所以煎腊肉的时候，不用煎太久，否则口感发干；

发布于 2020-08-13
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