蛋糕卷做起来比戚风蛋糕简单一点，烤制时间也短点，但是口感也不比戚风蛋糕差，所以我还是比较喜欢做蛋糕卷的，但是总是感觉单单蛋糕卷太单调了，想加点料进去，所以这次加了蜜枣进去，不管是女性还是宝宝吃点枣都是很好的，看到家里有阿胶枣，就放了这个，加了蜜枣后的蛋糕卷都香甜了，很好吃。
1.卷好的蛋糕卷，可以用油纸包好，再用保鲜膜包裹后，放入冰箱冷藏定型，那样会更好切一点。
2.可以把醋换成柠檬汁，柠檬汁和白醋的作用是为了平衡蛋白的碱性。