秋梨蜜枣蛋糕 - 家庭营养美味烘焙
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秋梨和蜜枣带给这款蛋糕天然的香甜和丰富的养分,制作简单快捷,质朴天然,是秋冬季节的滋补甜品。

食材
蜜枣 1杯
秋梨 2个
椰丝 半杯
面粉 180克
鸡蛋 1个
白糖 1杯
黄油 113克
泡打粉 3/4茶匙
苏打粉 1茶匙
开水 250毫升
糖粉 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将梨和蜜枣切成小块,把蜜枣和苏打粉一起放入250毫升开水中,浸泡至晾凉
  • 步骤 2/6
    将黄油和白糖搅打,加入鸡蛋,搅拌均匀,之后分次加入晾凉的蜜枣和蜜枣水
  • 步骤 3/6
    把面粉和泡打粉拌匀后倒入混合
  • 步骤 4/6
    加入椰丝和切成小块的梨,倒入烤盘
  • 步骤 5/6
    175摄氏度烤30-40分钟,从30分钟开始用竹签插入蛋糕测试成熟度,竹签出来是干净的就可以出烤箱了;晾凉20分钟后,把烤盘打开
  • 步骤 6/6
    待蛋糕晾凉到室温,在上面撒薄薄一层糖粉。搭配冰激凌一起吃,十分可口。
小贴士

1 从30分钟开始用竹签插入蛋糕测试成熟度,竹签出来是干净的就可以出烤箱。不要烤过头,否则蛋糕就发干了。

2 可以搭配冰激凌一起吃,十分可口。

发布于 2018-10-16
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