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龙眼红枣蛋糕卷
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采秋糯帅哥

做这款蛋糕卷是因为觉得他们搭配起来会是不错的味道。就去做了。果然自己的想法没有错。好吃又美容。

食材
鸡蛋 4个
面粉 75g
细糖 60g
红糖 20g
龙眼干 10g
红枣 10g
油 40g
白醋 2滴
蓝莓酱 适量
蜂蜜 适量
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把材料准备好。红枣龙眼干要先泡，扭干切丁。
  • 步骤 2/11
    把鸡蛋分开。
  • 步骤 3/11
    蛋黄里加入水，油，红糖搅拌均匀。再加入过筛的面粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    蛋白里加入白醋打之粗泡。
  • 步骤 5/11
    再把白糖分三次加入打之有尖角。
  • 步骤 6/11
    把三分之一的白蛋加入蛋黄里用炒菜式的方法搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    再倒入三分之二的蛋白里搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    再加入龙眼和红枣再搅拌均匀。
  • 步骤 9/11
    倒入模器里，放入预热好的烤箱里用150度烤25分钟。再放在上一层170度烤5分钟即可。
  • 步骤 10/11
    烤好后 ，倒扣等凉了中间涂一层蜂蜜，卷起来再涂一层果酱。
  • 步骤 11/11
    切片再沾椰蓉即可
小贴士

无

发布于 2023-02-09
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