Name: 韭菜鸡蛋水饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 韭菜 200g; 鸡蛋 2个; 香干 3片; 饺子皮 450g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 香油 适量; 姜 适量

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韭菜鸡蛋水饺

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长笙酒肆

老公喜欢吃韭菜饺子，可结婚以来吃的时候屈指可数。因为我不能吃韭菜啊！每次吃完就烧心，老公看我难受的样，就说以后我们不要吃韭菜了。瞬间被感动的稀里哗啦。。。。。。今天我不吃了，专门做给老公和孩子们，开了我们家的韭菜“戒”。。。。。。

时间:10-30分钟

食材

韭菜 200g

鸡蛋 2个

香干 3片

饺子皮 450g

油适量

盐适量

蚝油适量

香油适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

两个鸡蛋放少许盐打散。
步骤 2/8

炒熟，用铲子铲碎。
步骤 3/8

韭菜摘洗干净，晾干切碎，香干切小丁。
步骤 4/8

姜擦成蓉。
步骤 5/8

加炒好的鸡蛋盐蚝油香油拌均匀。
步骤 6/8

饺子皮边缘抹少许水，包好。
步骤 7/8

大火烧开水，下饺子，用勺子慢慢推。煮开再加一次水，皮熟就好了。
步骤 8/8

配个醋汁，开吃吧！（一盘快吃完了才想起拍。）

小贴士

调馅时，要适当的咸一点，可以试吃馅。（比炒菜咸一点就行）

发布于 2019-07-29